Direzione del Congresso
- Marco Castellari, Università degli Studi di Milano
- Alessandra Cioppi, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ISMed
- Jesús Raúl Navarro, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
- Laura Scarabelli, Università degli Studi di Milano
- Patrizia Spinato, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ISMed
Comitato scientifico e organizzativo
- Alessandro Banterle, Università degli Studi di Milano
- María Ana Bernardo, CIDEHUS-Universidade de Évora
- Paola Branduini, Politecnico di Milano
- Salvatore Capasso, Consiglio Nazionale delle Ricerche – DSU
- Ana Cardoso de Matos, CIDEHUS-Universidade de Évora
- Mariano Castro, Universidad de Jaén
- Aldo Ceriotti, Consiglio Nazionale delle Ricerche – IBBA
- Gabriella Corona, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ISMed
- Francisco Costa, Universidade do Minho
- Antonella Emina, Consiglio Nazionale delle Ricerche – IRCrES
- María del Mar Campos, Universidad de Almería
- Juan Manuel Matés, Universidad de Jaén
- Eloy Martos, Universidad de Extremadura
Comitato scientifico
- Lidia Armelao, Consiglio Nazionale delle Ricerche – DSCTM
- Marina Marzia Brambilla, Università degli Studi di Milano
- Nicoletta Brazzelli, Università degli Studi di Milano
- Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
- Rafael Cámara, Universidad de Sevilla
- Roberto Cammarata, Università degli Studi di Milano
- Emilio Fortunato Campana, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ICT
- Carmen Castañeda, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
- Luis Castro, Universidad de Tarapacá
- Antonio Cerasa, Consiglio Nazionale delle Ricerche – DSB
- Julio Contreras, Universidad Veracruzana
- Jose Manuel Lopes Cordeiro, Universidade do Minho
- Roberto Cornelli, Università degli Studi di Milano
- Felice D’Alessandro, Università degli Studi di Milano
- Francesco D’Esposito, Università degli Studi “G. D’Annunzio” Chieti-Pescara
- Maria Del Carmelo Angelillo, Università degli Studi di Milano
- Claudia Paola Bruna Dellavia, Università degli Studi di Milano
- Guglielmina Adele Diolaiuti, Università degli Studi di Milano
- Stefano Fabris, Consiglio Nazionale delle Ricerche – DSFTM
- Silvano Fares, Consiglio Nazionale delle Ricerche – DiSBA
- Concha Fidalgo, Universidad Autónoma de Madrid
- Andrea Gamberini, Università degli Studi di Milano
- Claudio Gandolfi, Università degli Studi di Milano
- Dino Gavinelli, Università degli Studi di Milano
- Jacopo Greco, Consiglio Nazionale delle Ricerche
- Leo Héller, Fundación Oswaldo Cruz
- Giuliana Iannaccaro, Università degli Studi di Milano
- Sabrina Lanni, Università degli Studi di Milano
- Carlos Larrinaga, Universidad de Granada
- Andrea Lenzi, Consiglio Nazionale delle Ricerche
- Vincenzo Matera, Università degli Studi di Milano
- Marco Modenesi, Università degli Studi di Milano
- Diego Mora, Università degli Studi di Milano
- Leandro del Moral, Universidad de Sevilla
- Ignacio Moreno, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
- Letizia Osti, Università degli Studi di Milano
- Eduardo Parisi, Università degli Studi di Milano
- Marco Parolini, Università degli Studi di Milano
- Francesco Petracchini, Consiglio Nazionale delle Ricerche – DTA
- Donato Pirovano, Università degli Studi di Milano
- Enrique Playán, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
- Joaquim Puigvert, Universitat de Girona
- Marzia Anna Linda Maria Rosti, Università degli Studi di Milano
- David Sampedro, Universidad de Sevilla
- Martín Sánchez, El Colegio de Michoacán
- Sergio Sardone, Università degli Studi di Napoli “Federico II”
- Cinzia Schiavini, Università degli Studi di Milano
- Sara Valaguzza, Università degli Studi di Milano
- Nicoletta Vallorani, Università degli Studi di Milano
- Jaime Vindel, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Segreteria amministrativa
- Concetta Casigli, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ISMed
- Emilia del Giudice, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ISMed
- Martina Mattiazzi, Consiglio Nazionale delle Ricerche – ISMed